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- Coutumier (villageois)
- Cabaret
- Cadastre
- Cadeau du Magistrat
- Cadets-gentilshommes (Compagnie de)
- Caduc
- Cage-carroussel
- Cahier de doléances
- Caisse
- Caisse de secours
- Caisse des veuves de pasteurs
- Caisse forestale
- Calendrier
- Calvaire, crucifixion
- Calviniste
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- Canon (arme)
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- Capitulaire
- Capitulation de Strasbourg (1681)
- Capitulation électorale
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- Caroline (Constitution)
- Carpe (pêche)
- Carrière
- Cartographie de l'Alsace
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- Cartulaire
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- Cas réservés
- Caserne
- Cassenherr
- Castral (droit)
- Casuel
- Cathédrale (de Strasbourg)
- Cathédrale (Grand Choeur)
- Catéchèse, catéchisme
- Caution
- Cave (droit de)
- Cellérier
- Cens
- Censeur (de livres)
- Censier
- Censure ecclésiastique
- Cercle (du Rhin supérieur)
- Chaire à prêcher
- Chaise d'insomnie
- Chambre de Commerce de Strasbourg
- Chambre des comptes
- Chambre des contrats
- Chambre ecclésiastique
- Chambres secrètes
- Chancellerie
- Chandeleur
- Chanoine
- Chanoine (capitulaire)
- Chanoine (séculier)
- Chanoine domicilaire (ou domicellaire)
- Chanoinesse
- Chanoinesses protestantes de Saint-Etienne
- Chanteurs (Maîtres)
- Chapeau
- Chapelain
- Chapelle
- Chapellenie
- Chapitre
- Chapitre rural
- Chapitre Saint-Thomas protestant
- Charbon
- Charbonnier
- Chargeur (de grains)
- Chargeur de vin
- Charité (organisation de la)
- Charnage
- Charpentier
- Charroi
- Charron
- Charruage
- Charrue - charruée
- Charrues (Droit de)
- Charte de serment
- Chartreuse
- Chasse
- Chasse (droit de)
- Chasse (prime de)
- Chasses (préposés aux), Garde-chasse
- Chaudronniers
- Chauffage (bois de)
- Chaume
- Chaussée
- Chef (droit de)
- Chef de chambrée
- Chef-d'oeuvre
- Chemin
- Chemin (de croix)
- Chemise de sorcière
- Chevage
- Chevalerie
- Chevalier d'honneur, d'épée ou d'église
- Chevalier de Malte
- Chevalier de St Jean
- Chevaliers teutoniques
- Chevaux (Marché aux)
- Chiens (gerbe des)
- Chip ou Cep
- Chirurgien
- Chirurgiens (Confrérie des)
- Choeur
- Choeur (Grand)
- Choeur (roi du)
- Chopine
- Chor
- Chorévêque
- Choucroute
- Christkindelmarkt
- Christmonat
- Chrétienté (avoine de)
- Churmorgen
- Chute d'eau
- Château fort
- Châtenois (atelier monétaire)
- Châtrerie (droit de)
- Châtreur
- Chézal
- Cimetière
- Cisterciens
- Citadelle
- Citeaux (Abbaye de)
- Clarisses
- Classes sociales et vêtements (à Strasbourg)
- Clergé (Constitution civile du)
- Clergé (enseignement féminin)
- Clergé (enseignement masculin)
- Clergé (paroissial)
- Clergé catholique
- Clergé monastique ou régulier
- Clergé réfractaire
- Clergé séculier
- Cloche bourgeoise
- Cloche des ivrognes
- Clocher (d'église de village)
- Cloches (sonnerie des)
- Clunisiens
- Cluny
- Clôture (monastique)
- Coadjuteur
- Coadjuteur (Evêque)
- Coadjutor
- Coiffe (à l'époque moderne)
- Collateur
- Collation (droit de)
- Collecte
- Collecte de victuailles
- Collecteur
- Collegium sanitatis
- Colligende
- Collèges
- Collégiale
- Colmar
- Colmar (chapitre Saint-Martin)
- Colmar (coutume de)
- Colmar (ville de, 1214-1815)
- Colombage
- Colombier (droit de)
- Colon, colonique
- Colonge
- Colongère (cour)
- Colportage
- Combourgeois (retrait)
- Commandant
- Commanderie
- Commende
- Commerce
- Commise (de fief)
- Commises, commissions
- Commissaire des guerres
- Commissaire épiscopal
- Commission intermédiaire
- Commission municipale
- Commissions révolutionnaires
- Communauté matrimoniale
- Communauté rurale, communauté d'habitants
- Communaux (partage des)
- Commune
- Communion
- Compagnie de Tireurs
- Compagnon de métier
- Comptes
- Comptes (Reddition des)
- Compétence
- Comte
