Foire (lettre de -)

Document servant à constater les obligations du vendeur et de l’acheteur, résultant d’une transaction effectuée à crédit lors d’une foire. La pratique consistant à faire le paiement à l’occasion d’une foire suivante, ou de la même foire l’année suivante, se développe à partir du XV^e siècle dans les grandes foires internationales. Certaines de ces manifestations tendent même à devenir des « foires de change », centres de règlements internationaux de paiements.