Résultats de la recherche

• Fleischordnung
  ...mmerce, Banque, Circulation (routes et canaux), Monnaie]][[Category:Villes et institutions urbaines]]
  332 octet (38 mots) - 12 novembre 2021 à 14:19
• Foie gras
  ...rg, améliorant en particulier les procédés de conditionnement (terrine) et de conservation en le recouvrant d’une couche de graisse. Progressivement ...fy">VEYRE (Marius), ''L’histoire merveilleuse du foie gras de Strasbourg et de ses fabricants'', Strasbourg, 2006.</p> <p class="mw-parser-output" styl
  6 Kio (1 047 mots) - 12 novembre 2021 à 14:30
• Fontaine
  [[Category:F]][[Category:Alimentation et Boissons]][[Category:Bâtiment-Techniques]]
  240 octet (27 mots) - 12 novembre 2021 à 14:34
• Fontaine à vin
  [[Category:F]][[Category:Alimentation et Boissons]]
  1 Kio (149 mots) - 12 novembre 2021 à 14:35
• Fromage
  ...zerkäse'' est mentionné à Mulhouse au début du XVI^e siècle et présent en Alsace jusqu’à la fin de l’Ancien Régime), mais aussi du ...e="text-align: justify">BISCHOFF (Georges), «&nbsp;Autorité seigneuriale et liberté à Munster au Moyen Âge&nbsp;: le Traité de Marquard (1339)&nbsp
  5 Kio (831 mots) - 12 novembre 2021 à 18:12
• Fronbrot
  [[Category:F]][[Category:Alimentation et Boissons]]
  313 octet (41 mots) - 12 novembre 2021 à 18:14
• Frucht
  ...es aux blés&nbsp;», «&nbsp;''Fruchthallen''&nbsp;» (celles d’Obernai et de Colmar ou celle, démolie au XX^e siècle, d’Ammerschwihr, q ...ory:F]][[Category:Agriculture, Elevage, Pêche]][[Category:Alimentation et Boissons]]
  3 Kio (471 mots) - 12 novembre 2021 à 18:22
• Fruchtzoll
  ...ce, Banque, Circulation (routes et canaux), Monnaie]][[Category:Fiscalité et impositions]]
  637 octet (82 mots) - 12 novembre 2021 à 18:33
• Fürwein
  ...ce, Banque, Circulation (routes et canaux), Monnaie]][[Category:Fiscalité et impositions]]
  2 Kio (217 mots) - 12 novembre 2021 à 18:49
• Avoine-des-chiens
  HORRER (Philippe Xavier), ''Dictionnaire géographique, historique et politique de l’Alsace'', Strasbourg, 1787, p. 207. [[Alimentation_(droit_d')|Alimentation]]
  742 octet (101 mots) - 8 juin 2021 à 15:56
• Ablässer
  ...pécialistes chargés de l’accueil de la clientèle, de la vérification et de la mesure des fûts, du transvasement des vins ; tonnelier soutireur d [[Category:A]] [[Category:Artisanat et Industrie]] [[Category:Alimentation et Boissons]]
  402 octet (56 mots) - 21 mars 2021 à 16:55
• Accaparement (délit d'-)
  ...utorités de la ville de nourrir la spéculation, de provoquer la pénurie et, par voie de conséquence d’entretenir la cherté des subsistances. Cette
  2 Kio (265 mots) - 21 mars 2021 à 18:14
• Accise
  ...Strasbourg des droits qui se lèvent pour raison de la viande des bestiaux et des peaux. Oder Ordnung der Statt Straßburg/ nach welcher das Fleisch-Acci ...ation et Boissons]][[Category:Fiscalité et impositions]][[Category:Villes et institutions urbaines]]
  2 Kio (234 mots) - 10 décembre 2020 à 13:33
• Gastronomie alsacienne
  ...ététique des époques, les traditions et la culture culinaire, familiale et sociale.</p> = L’alimentation au Moyen Âge =
  82 Kio (13 500 mots) - 15 novembre 2021 à 14:03
• Gefürstwein
  ...ie de Murbach. Consiste en deux mesures de vin rouge par [[Arpent|arpent]] et représente environ 2&nbsp;% de la récolte (XIV^e siècle au moi ...rser-output" style="text-align: justify">STORCK (Joseph), «&nbsp;La vigne et les vignerons dans le Florival&nbsp;», ''Bulletin de la Société industri
  722 octet (102 mots) - 15 novembre 2021 à 14:21
• Aime
  [[Poids_et_Mesures|Poids et mesures]] [[Category:A]] [[Category:Alimentation et Boissons]] [[Category:Métrologie]]
  207 octet (27 mots) - 28 février 2024 à 17:25
• Alcoolisme
  Abus de boissons alcooliques ...sité (vin, bière, eau-de-vie), leur abondance, leur rôle socialisateur, et où elles sont portées par de puissants intérêts économiques, le systè
  6 Kio (1 040 mots) - 21 mars 2021 à 18:54
• Alimentation (droit d')
  ...ge de sa seigneurie ou coseigneurie, en particulier lors des plaids annaux et des chasses. L’origine en serait une appropriation de ce droit réservé ...ore confirmé par le Conseil souverain d’Alsace en 1733 pour Minversheim et 1738 pour Weyersheim : c’est dire qu’il était mal ressenti par les p
  3 Kio (498 mots) - 21 mars 2021 à 18:55
• Geltenamt
  ...''et que ''gelte'' désigne habituellement un récipient pour transporter et mesurer le vin, mais parfois aussi une taverne (CAOU, V, p. 233 & 584, n<su ...on et Boissons]][[Category:Echanges, Commerce, Banque, Circulation (routes et canaux), Monnaie]]
  1 003 octet (138 mots) - 15 novembre 2021 à 18:11
• Getreide
  [[Category:G]][[Category:Alimentation et Boissons]][[Category:Agriculture, Elevage, Pêche]]
  470 octet (65 mots) - 15 novembre 2021 à 18:48

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