Grosszehend

La grosse dîme porte à l’origine sur les « quatre grains », à savoir le froment, le seigle, l’orge et l’avoine, auxquels viendront s’ajouter l’épeautre, puis le maïs (blé de Turquie welschkorn). Dans les régions de vignoble, la dîme en vin (Weinzehend) peut faire fonction de « grosse dîme » par opposition à la « menue dîme ».