Bauernzoll
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Péage des paysans
Dans certaines villes, droit supplémentaire prélevé sur les achats de vin par des étrangers à la ville, le plus souvent des paysans des environs. Prélevé par les gourmets de la ville, qui en conservaient le tiers, et reversaient le reste à la ville. Seul Ribeauvillé est cité par Hoffmann.
Bibliographie
HOFFMANN (Charles), L’Alsace au XVIIIe siècle, 1906, III, p. 52.
Frédéric Kurtz
