Auberge à bouchon : Différence entre versions

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''Gassenwirtschaft, Meyen-wirtschaft, Kranzwirtschaft, Strausswirtschaft, Besenwirtschaft''
 
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Certaines personnes bénéficiaient du droit de vendre du vin sans tenir une auberge ; on les nomme ''Gassler ''ou ''Winschenken.'' Seuls les vins de propre récolte ou les vins reçus comme cens pouvaient y être servis. Ces aubergistes prêtaient serment de se servir de récipients justes et étalonnés. Un bouchon de paille était fixé sur leur porte à titre d’enseigne. (ou une chaise placée devant la porte).
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Certaines personnes bénéficiaient du droit de vendre du vin sans tenir une auberge ; on les nomme ''Gassler ''ou ''Winschenken.'' Seuls les vins de propre récolte ou les vins reçus comme cens pouvaient y être servis. Ces aubergistes prêtaient serment de se servir de récipients justes et étalonnés. Un bouchon de paille était fixé sur leur porte à titre d’enseigne (ou une chaise placée devant la porte).
  
 
== Bibliographie ==
 
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Version actuelle datée du 20 septembre 2021 à 16:20

Gassenwirtschaft, Meyen-wirtschaft, Kranzwirtschaft, Strausswirtschaft, Besenwirtschaft

Certaines personnes bénéficiaient du droit de vendre du vin sans tenir une auberge ; on les nomme Gassler ou Winschenken. Seuls les vins de propre récolte ou les vins reçus comme cens pouvaient y être servis. Ces aubergistes prêtaient serment de se servir de récipients justes et étalonnés. Un bouchon de paille était fixé sur leur porte à titre d’enseigne (ou une chaise placée devant la porte).

Bibliographie

BRUCKER (Charles), Strassburger Zunft- und Polizei-Verordnungen des 14. und 15. Jahrhunderts, Strassburg, 1889.
Voir Br. p. 537 (1459) – Br. p. 549 (1457), 566

Notices connexes

Aberwirt

Cabaret à enseigne

Marcel Thomann