Garde-marteau
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Le martelage est confié au gruyer ou à un forestier digne de confiance nommé garde-marteau. Ce dernier entaille l’écorce du tronc à hauteur d’homme et la souche au ras du sol avec le côté tranchant de l’outil, puis il frappe la partie écorcée avec l’autre côté de son marteau pour y laisser une empreinte distinctive, généralement les armes de la seigneurie.
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Philippe Jéhin
