Metzig
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Abattoir, Boucherie LaGrosse Metzig à Strasbourg ; en 1586, le Werkmeister de la ville, Hans Schoch, se voit confier la construction de la nouvelle ou grande boucherie (Grosse Metzig), un bâtiment à colombages, situé au bord de l’Ill, à deux étages, abritant les étals de bouchers. La Metzig à Molsheim : construit en 1583, abattoir, marché de boucherie et maison de la corporation des bouchers de Molsheim.
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François Igersheim
