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 Rente en lait
- Lors du placement, par manque de fourrage, d’une vache en pension pendant la période hivernale, en vertu d’un bail à cheptel, de modestes paysans touchent une petite somme pour «&nbsp;loger, hiverner et nourrir&nbsp;» leur vache (de l’ordre de 5 à 10&nbsp;livres à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle). En contrepartie, en échange de la jouissance du veau à naître, le preneur s’engage à verser au bailleur, qui est fréquemment un [[Maquignon|maquignon]] juif, une rente en lait qui devient caduque si la vache ne vêle pas&nbsp;; mais, comme la vache est souvent reprise avant la fin du bail, ce dernier est en droit de réclamer les frais de fourrage (entre 8 et 9&nbsp;livres à la même époque).
+Lors du placement, par manque de fourrage, d’une vache en pension pendant la période hivernale, en vertu d’un bail à cheptel, de modestes paysans touchent une petite somme pour «&nbsp;loger, hiverner et nourrir&nbsp;» leur vache (de l’ordre de 5 à 10&nbsp;livres à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle). En contrepartie, en échange de la jouissance du veau à naître, le preneur s’engage à verser au bailleur, qui est fréquemment un [[Maquignon|maquignon]] juif, une rente en lait qui devient caduque si la vache ne vêle pas&nbsp;; mais, comme la vache est souvent reprise avant la fin du bail, ce dernier est en droit de réclamer les frais de fourrage (entre 8 et 9&nbsp;livres à la même époque). &nbsp;
 == Bibliographie ==
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-AHR C 1098&nbsp;: lettre de Noblat, subdélégué de Belfort de l’intendant, en date du 19 décembre 1763.
+AHR C 1098&nbsp;: lettre de Noblat, subdélégué de Belfort de l’intendant, en date du 19 décembre 1763. &nbsp;
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-ABR 8E 137/3&nbsp;: Cahier de ventes de bestiaux de Fessenheim-le-Bas (1786-1802).
+ABR 8E 137/3&nbsp;: Cahier de ventes de bestiaux de Fessenheim-le-Bas (1786-1802). &nbsp;
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-HOFFMANN, ''L’Alsace au XVIII<sup>e</sup> siècle ''(1906), t.&nbsp;I, p.&nbsp;273&nbsp;: «&nbsp;Observations sur la cherté du bois&nbsp;», Magistrat de Ferrette, 10&nbsp;novembre 1787.
+HOFFMANN, ''L’Alsace au XVIII<sup>e</sup> siècle ''(1906), t.&nbsp;I, p.&nbsp;273&nbsp;: «&nbsp;Observations sur la cherté du bois&nbsp;», Magistrat de Ferrette, 10&nbsp;novembre 1787. &nbsp;
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-BOEHLER (Jean-Michel), ''Démographie et vie rurale en Basse-Alsace&nbsp;: l’exemple du Kochersberg'' (1648-1836), th. 3e&nbsp;cycle dactyl., Strasbourg, 1974, t.&nbsp;III, p.&nbsp;CVI-CVII.
+BOEHLER (Jean-Michel), ''Démographie et vie rurale en Basse-Alsace&nbsp;: l’exemple du Kochersberg'' (1648-1836), th. 3e&nbsp;cycle dactyl., Strasbourg, 1974, t.&nbsp;III, p.&nbsp;CVI-CVII. &nbsp;
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 == Notice connexe ==
-[[Category:M]]
+[[Fourrages|Fourrages]] &nbsp;

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		+	Lors du placement, par manque de fourrage, d’une vache en pension pendant la période hivernale, en vertu d’un bail à cheptel, de modestes paysans touchent une petite somme pour « loger, hiverner et nourrir » leur vache (de l’ordre de 5 à 10 livres à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle). En contrepartie, en échange de la jouissance du veau à naître, le preneur s’engage à verser au bailleur, qui est fréquemment un [[Maquignon\|maquignon]] juif, une rente en lait qui devient caduque si la vache ne vêle pas ; mais, comme la vache est souvent reprise avant la fin du bail, ce dernier est en droit de réclamer les frais de fourrage (entre 8 et 9 livres à la même époque).
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		+	== Bibliographie ==
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		+	AHR C 1098 : lettre de Noblat, subdélégué de Belfort de l’intendant, en date du 19 décembre 1763.
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		+	ABR 8E 137/3 : Cahier de ventes de bestiaux de Fessenheim-le-Bas (1786-1802).
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		+	HOFFMANN, ''L’Alsace au XVIII<sup>e</sup> siècle ''(1906), t. I, p. 273 : « Observations sur la cherté du bois », Magistrat de Ferrette, 10 novembre 1787.
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		+	BOEHLER (Jean-Michel), ''Démographie et vie rurale en Basse-Alsace : l’exemple du Kochersberg'' (1648-1836), th. 3e cycle dactyl., Strasbourg, 1974, t. III, p. CVI-CVII.
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		+	== Notice connexe ==
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		+	[[Fourrages\|Fourrages]]
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		+	<p class="mw-empty-elt" style="text-align: right;">'''Jean-Michel Boehler'''</p>
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	[[Category:M]]		[[Category:M]]

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−	[[~~category~~:M]]	+	''Le dictionnaire numérique est en cours d'édition. Notices et fascicules ultérieurs seront mis en ligne dès que possible.''
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