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Au sens large du terme, le mot désigne les grains dans leur ensemble (blés, ''[[Frucht]]'') sans distinction entre le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. C’est dans ce sens qu’il est utilisé dans de nombreuses institutions (''[[Kornamt]]'', ''[[Kornbangert]]'', ''[[Kornbrief]]'', ''[[Kornfeld]]'' ou -''[[Kornzelg|zelg]]'', ''[[Korngeld]]'', ''[[Kornglocke]]'', ''[[Kornhaus]]'', ''[[Kornherren|Kornherr]]'', ''[[Kornkasten]]'', ''[[Kornkaufer]]'', ''[[Kornknecht]]'', ''[[Kornlaube]]'', [[Kornmann]], -''[[Kornleute|leute]]'', ''[[Kornmarkt]]'', ''[[Kornmeister]]'', ''[[Kornmess(er)]]'', ''[[Kornschreiber]]'', ''[[Kornschütt(e)|Kornschütte]]'', ''[[Kornspeicher]]'', ''[[Kornträger]]'', ''[[Kornumgeld]]'', ''[[Kornwerfer]]'', ''[[Kornzehnt]]'', ''[[Kornzins]]'') ayant un rapport direct soit avec la culture, soit, plus fréquemment, avec la conservation ou le [[Céréales_(commerce_des)|commerce des céréales]]. Pour tous ces termes, il convient en effet de distinguer l’administration des grains des opérations de stockage et de vente.

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Au sens étroit et agronomique, les mots de ''Korn'' ou de ''Roggen'' désignent le seul seigle à l’exclusion du froment (''Weizen''), de l’orge (''Gerst'') et de l’avoine (''Haber''). À partir du XVI<sup>e</sup> siècle, le seigle se distingue à son tour de la céréale nouvelle qu’est le maïs, qualifié de ''welsches Korn''.

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== Bibliographie ==

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HIMLY, ''Dictionnaire'', p.&nbsp;121-122.

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BOEHLER, ''Paysannerie'', 1994, t.&nbsp;I, p.&nbsp;710-747.

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== Notices connexes ==

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[[Assolement]]

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''[[Frucht]]''

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<p class="mw-parser-output" style="text-align: right;">'''Jean-Michel Boehler'''</p> 

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Korn - Historique des versions

Mfrison le 7 novembre 2020 à 22:34

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		+	Au sens large du terme, le mot désigne les grains dans leur ensemble (blés, ''[[Frucht]]'') sans distinction entre le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. C’est dans ce sens qu’il est utilisé dans de nombreuses institutions (''[[Kornamt]]'', ''[[Kornbangert]]'', ''[[Kornbrief]]'', ''[[Kornfeld]]'' ou -''[[Kornzelg\|zelg]]'', ''[[Korngeld]]'', ''[[Kornglocke]]'', ''[[Kornhaus]]'', ''[[Kornherren\|Kornherr]]'', ''[[Kornkasten]]'', ''[[Kornkaufer]]'', ''[[Kornknecht]]'', ''[[Kornlaube]]'', [[Kornmann]], -''[[Kornleute\|leute]]'', ''[[Kornmarkt]]'', ''[[Kornmeister]]'', ''[[Kornmess(er)]]'', ''[[Kornschreiber]]'', ''[[Kornschütt(e)\|Kornschütte]]'', ''[[Kornspeicher]]'', ''[[Kornträger]]'', ''[[Kornumgeld]]'', ''[[Kornwerfer]]'', ''[[Kornzehnt]]'', ''[[Kornzins]]'') ayant un rapport direct soit avec la culture, soit, plus fréquemment, avec la conservation ou le [[Céréales_(commerce_des)\|commerce des céréales]]. Pour tous ces termes, il convient en effet de distinguer l’administration des grains des opérations de stockage et de vente.
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		+	Au sens étroit et agronomique, les mots de ''Korn'' ou de ''Roggen'' désignent le seul seigle à l’exclusion du froment (''Weizen''), de l’orge (''Gerst'') et de l’avoine (''Haber''). À partir du XVI<sup>e</sup> siècle, le seigle se distingue à son tour de la céréale nouvelle qu’est le maïs, qualifié de ''welsches Korn''.
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		+	== Bibliographie ==
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		+	HIMLY, ''Dictionnaire'', p. 121-122.
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		+	BOEHLER, ''Paysannerie'', 1994, t. I, p. 710-747.
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		+	== Notices connexes ==
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		+	[[Assolement]]
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		+	''[[Frucht]]''
		+	<p class="mw-parser-output" style="text-align: right;">'''Jean-Michel Boehler'''</p>
		+	[[Category:K]]