Juch, juchart, juchert - Historique des versions

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 Joug, ''Irte'', journal, grand arpent.
-La ''Juchart'', du latin «&nbsp;''jugerum''&nbsp;», est une ancienne unité de superficie agraire usitée dans le sud de l’Alsace comme le sont, avec des contenances diverses, le ''Schatz'' dans le vignoble, l’''[[Acker]]'' en moyenne Alsace et le ''[[Morgen]]'' dans l’Outre-Forêt. Elle correspond à la superficie de labour que peut effectuer un couple de bêtes de trait attelé à la charrue sous le joug («&nbsp;''jugum''&nbsp;» en latin, «&nbsp;''Joch''&nbsp;» en allemand) en une journée et qui, de ce fait, peut se traduire par «&nbsp;journal&nbsp;», unité de mesure bien connue dans les autres provinces françaises. Sa contenance est tributaire du niveau de la technologie agraire, de la nature de l’attelage, selon qu’il est composé de bœufs ou de chevaux, de la situation de la parcelle et de la consistance du sol. Elle équivaut à la valeur (40&nbsp;ares en moyenne, de fait entre 35 et 50&nbsp;ares) imposée, par l’arpentage français dans la seconde moitié du XVIII<sup>e</sup> siècle, à partir de « l’[[Arpent|arpent]] d’ordonnance&nbsp;» des [[Eaux_et_Forêts]] de&nbsp;1669 et de « l’arpent du Roy » ou « d’intendance » lors de l’encadastrement des années 1760 (voir les plans de&nbsp;1760-1764, conservés aux AHR C 1158-1178 et aux ABR C 556-570). Réalisée dans un souci de rationalisation et d’unification, la politique royale ne fait donc que confirmer l’utilisation de cette unité de mesure connue depuis le XIII<sup>e</sup> siècle, comme l’attestent par ailleurs, à l’époque moderne, les archives seigneuriales (à titre d’exemples&nbsp;: AHR E 2255, Weckolsheim et Rustenhart, 1702 ; E 1272, Hettenschlag et Rustenhart, 1742), en attendant les calculs de péréquation entre mesures «&nbsp;allemandes&nbsp;» et mesures «&nbsp;françaises&nbsp;» (AHR C 1179, Bollwiller, Réguisheim, Ungersheim, Heimsbrunn, Feldkirch, Flaxlanden, 1759) que la période révolutionnaire rendra indispensables (AMS AA 2503, «&nbsp;Mémoire instructif sur les poids et mesures en usage à Strasbourg&nbsp;», 5&nbsp;octobre&nbsp;1790).
+La ''Juchart'', du latin «&nbsp;''jugerum''&nbsp;», est une ancienne unité de superficie agraire usitée dans le sud de l’Alsace comme le sont, avec des contenances diverses, le ''Schatz'' dans le vignoble, l’''[[Acker|Acker]]'' en moyenne Alsace et le ''[[Morgen|Morgen]]'' dans l’Outre-Forêt. Elle correspond à la superficie de labour que peut effectuer un couple de bêtes de trait attelé à la charrue sous le joug («&nbsp;''jugum''&nbsp;» en latin, «&nbsp;''Joch''&nbsp;» en allemand) en une journée et qui, de ce fait, peut se traduire par «&nbsp;journal&nbsp;», unité de mesure bien connue dans les autres provinces françaises. Sa contenance est tributaire du niveau de la technologie agraire, de la nature de l’attelage, selon qu’il est composé de bœufs ou de chevaux, de la situation de la parcelle et de la consistance du sol. Elle équivaut à la valeur (40&nbsp;ares en moyenne, de fait entre 35 et 50&nbsp;ares) imposée, par l’arpentage français dans la seconde moitié du XVIII<sup>e</sup> siècle, à partir de «&nbsp;l’[[Arpent|arpent]] d’ordonnance&nbsp;» des [[Eaux_et_Forêts|Eaux et Forêts]] de&nbsp;1669 et de «&nbsp;l’arpent du Roy&nbsp;» ou «&nbsp;d’intendance&nbsp;» lors de l’encadastrement des années 1760 (voir les plans de&nbsp;1760-1764, conservés aux AHR C 1158-1178 et aux ABR C 556-570). Réalisée dans un souci de rationalisation et d’unification, la politique royale ne fait donc que confirmer l’utilisation de cette unité de mesure connue depuis le XIII<sup>e</sup> siècle, comme l’attestent par ailleurs, à l’époque moderne, les archives seigneuriales (à titre d’exemples&nbsp;: AHR E 2255, Weckolsheim et Rustenhart, 1702&nbsp;; E 1272, Hettenschlag et Rustenhart, 1742), en attendant les calculs de péréquation entre mesures «&nbsp;allemandes&nbsp;» et mesures «&nbsp;françaises&nbsp;» (AHR C 1179, Bollwiller, Réguisheim, Ungersheim, Heimsbrunn, Feldkirch, Flaxlanden, 1759) que la période révolutionnaire rendra indispensables (AMS AA 2503, «&nbsp;Mémoire instructif sur les poids et mesures en usage à Strasbourg&nbsp;», 5&nbsp;octobre&nbsp;1790).
-La ''Juchart'', qui contient 9 ''Schatz'' d’après Hanauer, est parfois désignée sous le nom de «&nbsp;grand arpent&nbsp;» ou de «&nbsp;''grosse Juchert''&nbsp;» pour signifier qu’elle équivaut en surface au double de l’''Acker'' ou du ''Morgen'', essentiellement en usage en Basse-Alsace (25-35 ares), mais aussi du ''Juch'', ''Juchlin'' ou ''Juchacker'' de Haute-Alsace, parfois appelé « ''kleine Juchert''&nbsp;» ou «&nbsp;petit arpent&nbsp;» et qui correspond à une demi-journée de labour (le « ''jugerum&nbsp;''» latin, déjà présent dans les œuvres de Pline et de Cicéron). La ''Juchert'' contient donc, du moins au XVIII<sup>e</sup> siècle, entre 1½ et 2 ''Juch'', jusqu’à&nbsp;300 (exceptionnellement 400 à 600 comme, en&nbsp;1744, à Mulhouse) perches carrées et environ 40 000 pieds carrés (dissertation de Jacques Frédéric Brackenhoffer sous le titre de ''De indole praediorum rusticorum'', Strasbourg,&nbsp;1783 : «&nbsp;''Ein Juchart Matten, ein jugerum ½ saepe 2 jugera''&nbsp;»). Le «&nbsp;''jugerum''&nbsp;» latin se rapprocherait donc plutôt du ''Juch'', puisqu’il contient à peine une centaine de perches carrées et entre 20 000 et 30 000 pieds carrés. Il arrive que, comme pour l’''Acker'', on évalue les superficies en volume de semences qu’elles nécessitent, soit 4 à 6 boisseaux pour le ''Juch'' et 8 à 10 pour la ''Juchert'' (AHR 9G 87/92, Oberhergheim, 1650-1654 et AMM art. V2, Feldrecht de Mulhouse, 1744).
+La ''Juchart'', qui contient 9 ''Schatz'' d’après Hanauer, est parfois désignée sous le nom de «&nbsp;grand arpent&nbsp;» ou de «&nbsp;''grosse Juchert''&nbsp;» pour signifier qu’elle équivaut en surface au double de l’''Acker'' ou du ''Morgen'', essentiellement en usage en Basse-Alsace (25-35 ares), mais aussi du ''Juch'', ''Juchlin'' ou ''Juchacker'' de Haute-Alsace, parfois appelé «&nbsp;''kleine Juchert''&nbsp;» ou «&nbsp;petit arpent&nbsp;» et qui correspond à une demi-journée de labour (le «&nbsp;''jugerum&nbsp;''» latin, déjà présent dans les œuvres de Pline et de Cicéron). La ''Juchert'' contient donc, du moins au XVIII<sup>e</sup> siècle, entre 1½ et 2 ''Juch'', jusqu’à&nbsp;300 (exceptionnellement 400 à 600 comme, en&nbsp;1744, à Mulhouse) perches carrées et environ 40 000 pieds carrés (dissertation de Jacques Frédéric Brackenhoffer sous le titre de ''De indole praediorum rusticorum'', Strasbourg,&nbsp;1783&nbsp;: «&nbsp;''Ein Juchart Matten, ein jugerum ½ saepe 2 jugera''&nbsp;»). Le «&nbsp;''jugerum''&nbsp;» latin se rapprocherait donc plutôt du ''Juch'', puisqu’il contient à peine une centaine de perches carrées et entre 20 000 et 30 000 pieds carrés. Il arrive que, comme pour l’''Acker'', on évalue les superficies en volume de semences qu’elles nécessitent, soit 4 à 6 boisseaux pour le ''Juch'' et 8 à 10 pour la ''Juchert'' (AHR 9G 87/92, Oberhergheim, 1650-1654 et AMM art. V2, Feldrecht de Mulhouse, 1744).
 == Bibliographie ==
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 GASSER (Auguste), «&nbsp;L’agriculture, l’industrie et le commerce à Soultz. Corporations, monnaies, poids et mesures&nbsp;», ''RA'', 1900-1906, t.&nbsp;LI, LII, LIV-L VII, ''passim''.
-HIMLY (François-Jacques), « L’aspect du paysage agraire alsacien d’après les plans ruraux du XVIII<sup>e</sup> siècle&nbsp;», ''RA'', 88, 1948, p.&nbsp;218-220 et ''Dictionnaire'' (1983), p.&nbsp;110.
+HIMLY (François-Jacques), «&nbsp;L’aspect du paysage agraire alsacien d’après les plans ruraux du XVIII<sup>e</sup> siècle&nbsp;», ''RA'', 88, 1948, p.&nbsp;218-220 et ''Dictionnaire'' (1983), p.&nbsp;110.
-JUILLARD (Étienne), « À propos des mesures locales de superficie en Alsace avant la Révolution&nbsp;», ''RA'', 89, 1949, p.&nbsp;242-243.
+JUILLARD (Étienne), «&nbsp;À propos des mesures locales de superficie en Alsace avant la Révolution&nbsp;», ''RA'', 89, 1949, p.&nbsp;242-243.
-PFLEGER (Alfred), « Contribution au folklore économique. Les anciennes mesures-étalon d’Alsace », ''RA'', 90, 1950-1951, p.&nbsp;83-97.
+PFLEGER (Alfred), «&nbsp;Contribution au folklore économique. Les anciennes mesures-étalon d’Alsace&nbsp;», ''RA'', 90, 1950-1951, p.&nbsp;83-97.
-BEYER (Ernest), « Champs, assolements et labours en dialecte alsacien » in''Paysans d’Alsace'', Strasbourg, 1959, p.&nbsp;487-490.
+BEYER (Ernest), «&nbsp;Champs, assolements et labours en dialecte alsacien&nbsp;» in''Paysans d’Alsace'', Strasbourg, 1959, p.&nbsp;487-490.
-OBERLE (Raymond), « Poids, mesures, monnaies dans l’ancienne république de Mulhouse&nbsp;», ''Bull. Musée historique de Mulhouse'', t.&nbsp;LXXXV, 1978, p.&nbsp;95-107 et ''Dictionnaire des toponymes et des vieux termes mulhousiens'', Mulhouse, 1985, ''passim''.
+OBERLE (Raymond), «&nbsp;Poids, mesures, monnaies dans l’ancienne république de Mulhouse&nbsp;», ''Bull. Musée historique de Mulhouse'', t.&nbsp;LXXXV, 1978, p.&nbsp;95-107 et ''Dictionnaire des toponymes et des vieux termes mulhousiens'', Mulhouse, 1985, ''passim''.
 HUGGLE (Ursula), OHLER (Norbert), ''Masse, Gewichte und Münzen. Historische Angaben zum Breisgau und den angrenzenden Gebieten'', Bühl-Baden, 1998, p.&nbsp;21-22.
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 BOEHLER (Jean-Michel), ''Paysannerie'' (1994) t.&nbsp;I, p.&nbsp;47-57 et ''Poids et mesures dans l’Alsace d’autrefois'', Alsace-Histoire, t.&nbsp;4, Fédération des Sociétés d’histoire et d’archéologie d’Alsace, Strasbourg, 2010, p.&nbsp;49-80.
-TSCHAEN (Louis), «&nbsp;Le cadastre de la province d’Alsace au XVIII<sup>e</sup>&nbsp;siècle », ''RA'', 127, 2001, p.&nbsp;189-217&nbsp;; «&nbsp;Le cadastre de la province d’Alsace (1760-1764). Initiative d’un intendant novateur&nbsp;», ''De l’estime au cadastre en Europe à l’époque moderne'', communication au colloque de Paris, décembre 2003, Publ. Comité pour l’histoire économique et financière de la France, Paris, 2007, p.&nbsp;117-146&nbsp;; «&nbsp;Un cadastre de province méconnu&nbsp;: le cadastre d’Alsace (1760-1764)&nbsp;», ''Revue'' ''XYZ'', 126, 2011/1, p.&nbsp;43-56.
+TSCHAEN (Louis), «&nbsp;Le cadastre de la province d’Alsace au XVIII<sup>e</sup>&nbsp;siècle&nbsp;», ''RA'', 127, 2001, p.&nbsp;189-217&nbsp;; «&nbsp;Le cadastre de la province d’Alsace (1760-1764). Initiative d’un intendant novateur&nbsp;», ''De l’estime au cadastre en Europe à l’époque moderne'', communication au colloque de Paris, décembre 2003, Publ. Comité pour l’histoire économique et financière de la France, Paris, 2007, p.&nbsp;117-146&nbsp;; «&nbsp;Un cadastre de province méconnu&nbsp;: le cadastre d’Alsace (1760-1764)&nbsp;», ''Revue'' ''XYZ'', 126, 2011/1, p.&nbsp;43-56.
 == Notices connexes ==
-''[[Acker]]''
+''[[Acker|Acker]]''
-[[Arpent]]
+[[Arpent|Arpent]]
-[[Cadastre]]
+[[Cadastre|Cadastre]]
-''[[Irte]]''
+''[[Irte|Irte]]''
-''[[Mannsmatt]]''
+''[[Mannsmatt|Mannsmatt]]''
-''[[Morgen]]''
+''[[Morgen|Morgen]]''
-[[Poids_et_mesures]]
+[[Poids_et_mesures|Poids et mesures]]
-''[[Schatz]]''
+''[[Schatz|Schatz]]''
-''[[Tagwann]]''
+''[[Tagwann|Tagwann]]''
-''[[Tagwerk]]''
+''[[Tagwerk|Tagwerk]]''
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		+	Joug, ''Irte'', journal, grand arpent.
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		+	La ''Juchart'', du latin « ''jugerum'' », est une ancienne unité de superficie agraire usitée dans le sud de l’Alsace comme le sont, avec des contenances diverses, le ''Schatz'' dans le vignoble, l’''[[Acker]]'' en moyenne Alsace et le ''[[Morgen]]'' dans l’Outre-Forêt. Elle correspond à la superficie de labour que peut effectuer un couple de bêtes de trait attelé à la charrue sous le joug (« ''jugum'' » en latin, « ''Joch'' » en allemand) en une journée et qui, de ce fait, peut se traduire par « journal », unité de mesure bien connue dans les autres provinces françaises. Sa contenance est tributaire du niveau de la technologie agraire, de la nature de l’attelage, selon qu’il est composé de bœufs ou de chevaux, de la situation de la parcelle et de la consistance du sol. Elle équivaut à la valeur (40 ares en moyenne, de fait entre 35 et 50 ares) imposée, par l’arpentage français dans la seconde moitié du XVIII<sup>e</sup> siècle, à partir de « l’[[Arpent\|arpent]] d’ordonnance » des [[Eaux_et_Forêts]] de 1669 et de « l’arpent du Roy » ou « d’intendance » lors de l’encadastrement des années 1760 (voir les plans de 1760-1764, conservés aux AHR C 1158-1178 et aux ABR C 556-570). Réalisée dans un souci de rationalisation et d’unification, la politique royale ne fait donc que confirmer l’utilisation de cette unité de mesure connue depuis le XIII<sup>e</sup> siècle, comme l’attestent par ailleurs, à l’époque moderne, les archives seigneuriales (à titre d’exemples : AHR E 2255, Weckolsheim et Rustenhart, 1702 ; E 1272, Hettenschlag et Rustenhart, 1742), en attendant les calculs de péréquation entre mesures « allemandes » et mesures « françaises » (AHR C 1179, Bollwiller, Réguisheim, Ungersheim, Heimsbrunn, Feldkirch, Flaxlanden, 1759) que la période révolutionnaire rendra indispensables (AMS AA 2503, « Mémoire instructif sur les poids et mesures en usage à Strasbourg », 5 octobre 1790).
		+
		+	La ''Juchart'', qui contient 9 ''Schatz'' d’après Hanauer, est parfois désignée sous le nom de « grand arpent » ou de « ''grosse Juchert'' » pour signifier qu’elle équivaut en surface au double de l’''Acker'' ou du ''Morgen'', essentiellement en usage en Basse-Alsace (25-35 ares), mais aussi du ''Juch'', ''Juchlin'' ou ''Juchacker'' de Haute-Alsace, parfois appelé « ''kleine Juchert'' » ou « petit arpent » et qui correspond à une demi-journée de labour (le « ''jugerum ''» latin, déjà présent dans les œuvres de Pline et de Cicéron). La ''Juchert'' contient donc, du moins au XVIII<sup>e</sup> siècle, entre 1½ et 2 ''Juch'', jusqu’à 300 (exceptionnellement 400 à 600 comme, en 1744, à Mulhouse) perches carrées et environ 40 000 pieds carrés (dissertation de Jacques Frédéric Brackenhoffer sous le titre de ''De indole praediorum rusticorum'', Strasbourg, 1783 : « ''Ein Juchart Matten, ein jugerum ½ saepe 2 jugera'' »). Le « ''jugerum'' » latin se rapprocherait donc plutôt du ''Juch'', puisqu’il contient à peine une centaine de perches carrées et entre 20 000 et 30 000 pieds carrés. Il arrive que, comme pour l’''Acker'', on évalue les superficies en volume de semences qu’elles nécessitent, soit 4 à 6 boisseaux pour le ''Juch'' et 8 à 10 pour la ''Juchert'' (AHR 9G 87/92, Oberhergheim, 1650-1654 et AMM art. V2, Feldrecht de Mulhouse, 1744).
		+
		+	== Bibliographie ==
		+
		+	HAENLE (Christian), ''Kurze doch wahrhafte und gründliche Beschreibung deren Früchten und Getreidt, welche absonderlich in der Provintz Elsasses gebauen werden'', Strasbourg, 1747, BNUS Ms. 630, p. 70-80.
		+
		+	YOUNG (Arthur), ''Voyages en France, 1787, 1788,1789'', trad. H. Sée, Paris 1976, t. II, p. 537 et 565.
		+
		+	HANAUER, ''Études économiques ''(1876-1878), t. II, p. 9.
		+
		+	HOFFMANN (Charles), ''L’Alsace au XVIII<sup>e</sup> siècle'' (1906), t. I, p. 201, à propos du procès de la fabrique de l’église de Herrlisheim contre des particuliers d’Andolsheim, seconde moitié du XVIII<sup>e</sup> siècle.
		+
		+	GASSER (Auguste), « L’agriculture, l’industrie et le commerce à Soultz. Corporations, monnaies, poids et mesures », ''RA'', 1900-1906, t. LI, LII, LIV-L VII, ''passim''.
		+
		+	HIMLY (François-Jacques), « L’aspect du paysage agraire alsacien d’après les plans ruraux du XVIII<sup>e</sup> siècle », ''RA'', 88, 1948, p. 218-220 et ''Dictionnaire'' (1983), p. 110.
		+
		+	JUILLARD (Étienne), « À propos des mesures locales de superficie en Alsace avant la Révolution », ''RA'', 89, 1949, p. 242-243.
		+
		+	PFLEGER (Alfred), « Contribution au folklore économique. Les anciennes mesures-étalon d’Alsace », ''RA'', 90, 1950-1951, p. 83-97.
		+
		+	BEYER (Ernest), « Champs, assolements et labours en dialecte alsacien » in''Paysans d’Alsace'', Strasbourg, 1959, p. 487-490.
		+
		+	OBERLE (Raymond), « Poids, mesures, monnaies dans l’ancienne république de Mulhouse », ''Bull. Musée historique de Mulhouse'', t. LXXXV, 1978, p. 95-107 et ''Dictionnaire des toponymes et des vieux termes mulhousiens'', Mulhouse, 1985, ''passim''.
		+
		+	HUGGLE (Ursula), OHLER (Norbert), ''Masse, Gewichte und Münzen. Historische Angaben zum Breisgau und den angrenzenden Gebieten'', Bühl-Baden, 1998, p. 21-22.
		+
		+	BOEHLER (Jean-Michel), ''Paysannerie'' (1994) t. I, p. 47-57 et ''Poids et mesures dans l’Alsace d’autrefois'', Alsace-Histoire, t. 4, Fédération des Sociétés d’histoire et d’archéologie d’Alsace, Strasbourg, 2010, p. 49-80.
		+
		+	TSCHAEN (Louis), « Le cadastre de la province d’Alsace au XVIII<sup>e</sup> siècle », ''RA'', 127, 2001, p. 189-217 ; « Le cadastre de la province d’Alsace (1760-1764). Initiative d’un intendant novateur », ''De l’estime au cadastre en Europe à l’époque moderne'', communication au colloque de Paris, décembre 2003, Publ. Comité pour l’histoire économique et financière de la France, Paris, 2007, p. 117-146 ; « Un cadastre de province méconnu : le cadastre d’Alsace (1760-1764) », ''Revue'' ''XYZ'', 126, 2011/1, p. 43-56.
		+
		+	== Notices connexes ==
		+
		+	''[[Acker]]''
		+
		+	[[Arpent]]
		+
		+	[[Cadastre]]
		+
		+	''[[Irte]]''
		+
		+	''[[Mannsmatt]]''
		+
		+	''[[Morgen]]''
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		+	[[Poids_et_mesures]]
		+
		+	''[[Schatz]]''
		+
		+	''[[Tagwann]]''
		+
		+	''[[Tagwerk]]''
		+	<p class="mw-parser-output" style="text-align: right;">'''Jean-Michel Boehler'''</p>
		+	[[Category:J]]